社会福祉法人三交会　青葉台さくら苑

厨房からお届けした９月の年中行事食をご紹介致します。

 敬老会では
 お祝いのお赤飯
 天ぷら
 豆腐カニあんかけ
 春菊の胡麻和え
 すまし汁
 梨
 おやつには紅白ナボナとプリン。
 
小豆をはじめ胡麻や梨、薩摩芋も９月が穫り入れ時。秋の旬の縁起物としてお祝いのメニューに加えました。
 
秋分の日には
 おやつにさつまいも餡のおはぎを。
 また、
 中秋の名月には
 馴染みのうさぎのモチーフを添えたお月見ゼリー
 等
 それぞれ伝統文化と季節感を味わって戴きたく秋を彩るメニューでお届け致しました！
 

 各フロアでは秋桜や紅葉、お月見とうさぎなど季節を感じられる装飾が施され、殊に影絵モードのお月見うさぎとすすきは風流です。心の隠った此れ等の装飾に加えて、
 やっと気温も落ち着き、秋の深まりへの誘いを感じさせてくれます。
 移り行く季節の折柄、共に健康に留意致しましょう。