特養たより
特養たより
お月見イベントを開催
2025-10-07
今回はチーム対抗
お月見リレー
お月見リレー
お団子をトレーに乗せて、そ〜っと手渡し
落とさないように真剣…でも笑いが止まらない
みんな笑顔いっぱいの楽しい時間となりました
そしてイベントの締めくくりには、
いつもとはちょっと違う
特別なプリンをいただきました
特別なプリンをいただきました
9月のイベント食
2025-10-05
9月のイベント食をご紹介いたします。
先ずは、「職員食イベント」です。
先ずは、「職員食イベント」です。
今月は地中海をテーマにしました。地中海はイタリア、フランス、ギリシャ、スペイン、モロッコ等の多くの国々に囲まれています。
地中海料理は、主に魚介類、ハーブ、トマト、オリーブオイル等がベースです。
また「地中海料理」は元来、抗酸化作用食材をふんだんに盛り込む調理法に術としての拠り所があり、予防医学やアンチエイジングの分野でも注目されています。
今回の献立はシーフードと野菜の炊き込みのお米料理「パエリア」をメインに取りあげてみました。
パエリア（スペイン）
トマトサラダ（モロッコ）
コンソメスープ（フランス）
シチリア風アイスチーズケーキ（イタリア）
のメニュー構成で届けました。
次の昭和食堂は、昨年のリバイバルメニューとして
「たいめいけん」監修のハヤシライス
ハムサラダ
きのこスープ
クリームソーダゼリーで、懐かしさを味わって貰えた様です。
更に、敬老の日を迎えましたので
特養、デイサービス合同の敬老会としての企画案で盛大に執り行われました！
昼食時にはお祝い膳として
お赤飯
天ぷら
豆腐のカニあんかけ
紅白なます
すまし汁
紅白ゼリー
を準備してお祝いしました。
おやつには
甘酒、ナボナorプリンでのお届け。
最後に
「花想い」は新潟県を特集。
新潟名物の笹寿司をイメージした「ちらし寿司」
鶏と車麩（新潟名産）の煮物
焼きなす
きのこのおろし和え
すまし汁
白桃羹（コスモスをイメージ）
おやつには伝統菓子の笹団子をイメージして
よもぎ団子風ムースにアレンジいたしました！
残暑が緩やかに気温も下がり、涼風を感じる昨今、
各フロアでは秋への衣替えを纏う装いが施されています。
目黒のさんまに因み、旬の食を取りあげ秋刀魚が主役です。立体的な角度からの広がりと勢いを見せ場としての登場です。
又、共に楽しめるようにとの起案もあり、ご利用者さんと一緒にレクリエーションの一環として共同製作を楽しむ場面もあります。
書道では、秋の味覚をそれぞれ表現頂きましたし、諸々装い新たに待ち侘びた秋満喫の装飾で溢れています。
パエリア（スペイン）
トマトサラダ（モロッコ）
コンソメスープ（フランス）
シチリア風アイスチーズケーキ（イタリア）
のメニュー構成で届けました。
次の昭和食堂は、昨年のリバイバルメニューとして
「たいめいけん」監修のハヤシライス
ハムサラダ
きのこスープ
クリームソーダゼリーで、懐かしさを味わって貰えた様です。
更に、敬老の日を迎えましたので
特養、デイサービス合同の敬老会としての企画案で盛大に執り行われました！
昼食時にはお祝い膳として
お赤飯
天ぷら
豆腐のカニあんかけ
紅白なます
すまし汁
紅白ゼリー
を準備してお祝いしました。
おやつには
甘酒、ナボナorプリンでのお届け。
最後に
「花想い」は新潟県を特集。
新潟名物の笹寿司をイメージした「ちらし寿司」
鶏と車麩（新潟名産）の煮物
焼きなす
きのこのおろし和え
すまし汁
白桃羹（コスモスをイメージ）
おやつには伝統菓子の笹団子をイメージして
よもぎ団子風ムースにアレンジいたしました！
残暑が緩やかに気温も下がり、涼風を感じる昨今、
各フロアでは秋への衣替えを纏う装いが施されています。
目黒のさんまに因み、旬の食を取りあげ秋刀魚が主役です。立体的な角度からの広がりと勢いを見せ場としての登場です。
又、共に楽しめるようにとの起案もあり、ご利用者さんと一緒にレクリエーションの一環として共同製作を楽しむ場面もあります。
書道では、秋の味覚をそれぞれ表現頂きましたし、諸々装い新たに待ち侘びた秋満喫の装飾で溢れています。
管理栄養士 島倉
10月の特養・ショート献立表
2025-09-30
敬老会
2025-09-15
ハイチーズ
大迫力のマツケンサンバ
髭ダンス最後のポーズ！
ハンドベル♪
施設長あいさつ
敬老会担当者集合！！
本日、９月１５日祝日は敬老の日
ということで、青葉台さくら苑敬老会をおこないました。一年で一番大きなイベントとなり、大変盛り上がりました。式典の中では、最高齢の１０４歳の女性をご紹介させていただき、立派にごあいさつをされていました
感激です。
ということで、青葉台さくら苑敬老会をおこないました。一年で一番大きなイベントとなり、大変盛り上がりました。式典の中では、最高齢の１０４歳の女性をご紹介させていただき、立派にごあいさつをされていました
感激です。プレゼントは、職員による出し物。髭ダンス、マツケンサンバ、ハンドベルを披露しました！大変盛り上がり、皆様大きな声で笑ったり応援したり楽しい会になりました。
今回は、節目のお祝い対象者の方のご家族にもご参加いただきました。ありがとうございました！
皆様が健康で元気に青葉台さくら苑で過ごしていただけるよう精一杯頑張る！！と、職員一同心に誓いを立てる日にもなりました！！！
いつも皆さまありがとうございます。そしてこれからも、どうぞよろしくお願いいたします
8月のイベント食
2025-09-10
8月のイベント食をご紹介いたします。 まずは「花想い」企画の一環として、今月は「宮城県」の特集を組み入れました。 当日のメニューは はらこ飯風ちらし寿司 笹かまの磯辺揚げ おくずかけ レモンゼリー おやつは 萩の月をイメージしたドームケーキにいたしました 宮城の郷土料理はらこ飯は「腹の子」のフレーズが由来で鮭のほぐし身やイクラをのせて食べます。 今回は、はらこ飯を模してちらし寿司アレンジにてお届けしました。 又、笹かまの発祥地も仙台で明治35年頃ヒラメの大漁を機に作られました。昭和に入り伊達政宗家の家紋、竹に由来して笹蒲鉾の名称が定着しました。 おくずかけは、とろみのある汁に お麩や野菜を入れた名物でつるつる感を味わっていただきました。 おやつのケーキは銘菓、萩の月をイメージ、まろやかで優しい風味を選びました。 次に夏祭りメニューでは 焼きそば たこ焼き ワカメの酢の物 中華スープ メロン おやつにはラムネゼリー 昔ながらのお祭りに相応しい懐かしさを盛り込んだコラボレーションです。 最後は職員食イベントです。 冷やし中華 シューマイ 中華スープ エクレア に致しました！ 「矢っ張り夏は冷やし中華！ね」のお声もありました。 時折、朝夕涼風を感じますが依然として残暑が続いてます。 猛暑を引きずり眠気・不眠・集中力低下等生活の体内リズムへの悪影響が続くと言われています。 マイナス思考をリセットし、心身の休息と栄養、水分補給、趣味での気分転換等で心身を労わりましょう。 管理栄養士 島倉
