社会福祉法人三交会　青葉台さくら苑

10月のイベント食をご紹介致します！

まずは、
秋の味覚、「栗ごはん」をお届け致しました！
各フロアも
もみじや栗の装飾満載。
ご利用者さんとのレクリエーションによる作品が飾られ、待望秋のセレモニー満喫の風情です。チームワークがしっかり取れていて苑内はいつも明るい雰囲気です。
 
さらに職員食イベントでは
6種類の食材のモチーフによる「串揚げ」をご賞味頂きました。
豚肉、鯵、イカ、うずら卵、インゲン、レンコン。
味覚のご感想はいかがでしたでしょうか？～の問いかけには
いつもながら有難いエールのお声を沢山頂きました。
 
次に、10月の「昭和食堂」は、たいめいけん監修に依る「ハヤシライス」のメニューでお届け致しました！
  
組み合わせは
濃厚ハヤシライス
マカロニソテー
ポテトサラダ
コンソメスープ
マロンババロア
でのお届けです。
 
通常
メニュー内容のお知らせは、毎日職員がホワイトボードに記入してご利用者さんへアナウンスして下さいます。
しかし、今回はイベントポスターでの掲示が成されました。 食事の時間内ではご利用者さんの「美味しい」の声と笑顔が多く見受けられ安堵しました。
ポスター効果で五感に伝わる期待感が大きかったのかもしれません。ポスターを作製頂き感謝です。
 

さらに繁華街で賑合うハロウィンが青葉台さくら苑にも訪れました！
 

昼食は
ライス
チーズハンバーグ
マカロニのトマト煮
パンプキンサラダ
コンソメスープ
かぼちゃババロアです。
 
おやつには
「ジャック・オー・ランタン」の和菓子
のお届けを致しまして、
雰囲気を味わって頂きました。
 
お昼のかぼちゃババロアは
厨房職員が一つずつココアパウダーを使用して
「ジャック・オー・ランタン」の顔を描きましたがハロウィン感触をお伝え出来たでしょうか？！
ご利用者からは喜びの声が届きましたので元気を頂きました。
有難うございました。
 

先週末には北の国から、はや銀世界の便りが届き富士山も初冠雪を迎えました。
街角へも一桁気温を北風が運び込み、秋色から冬支度へと急ぎ衣替えの風情に包まれました。
冬の足音がすこしずつ高まる事でしょう。
 

管理栄養士　島倉